Italské speciality ve dnech 22. – 25. 11. 2018

Přijďte se k nám zahřát specialitkami ze slunné Itálie!

Předkrm

50 g    Carpaccio z chobotnice s bylinkovou bagetkou

5 ks     Grilované krevety s bylinkovou bagetkou

Polévky

250 ml  Krémová šafránová polévka s mušlemi a krevetami

250 ml  Toskánská s bazalkou, pizza chlebem a parmazánem

Ryby a korýši

150 g Losos na grilu, servírovaný na salátovém lůžku s bazalkovým olejem a bylinkovou bagetkou

1 ks Pečená pražma plněná baby špenátem a cherry rajčaty, servírovaná s petrželovým bramborem

1 kg Slávky po námořnicku s bagetkou

250 g Grilované mořské plody, servírované s bagetkou

200 g Steak z tuňáka, servírovaný na grilované zelenině

Těstoviny (chlazené)

250 g Tagliolini s kuřecím masem, česnekem, sušenými rajčaty, rucolou, smetanou a parmazánem

250 g Tagliolini nero di seppi s dary moře a parmazánem

250 g  Špenátové tagliolini s baby špenátem, smetanou a parmazánem

250 g  Spaghetti Bolognese s parmazánem

250 g Spaghetti aglio, olio, peperoncino

250 g  Spaghetti chorizo

250 g Fusilli ve smetanové omáčce s houbami a parmazánem

250 g  Tagliatelle s uzeným lososem, sýrem mascarpone a parmazánem

250 g  Ravioli plněné masem s omáčkou z lišek a parmazánem

Rizoto

200 g  Šafránové rizoto s krevetami

200 g  Rizoto se sušenými rajčaty

200 g  Houbové rizoto

200 g  Rizoto s mořskými plody

Steaky

200 g Kuřecí steak na grilované řepě s bramborem zapečeným s kozím sýrem

200 g Vepřová panenka špikovaný rozmarýnem, podávaná na  houbovém ragů s grilovaným bramborem

200 g Hovězí steak z roštěné s bylinkovým máslem a grenaille se smetanou a hříbky

200 g Steak al Pepe z hovězí svíčkové se salátem radicchio s pepřovou omáčkou a cibulovým bramborem s tymiánem

Saláty

1 ks  Caprese (mozzarella bůvolí, rajčata, bazalka, směs salátů, toast)

1 ks  Insalata di Cesare (římský salát, parmezánem, majonéza, ančovičky, kuřecí maso, toasty, dijonská hořčice, vejce)

1 ks  Salát z mořských plodů s ananasem (mix salátů, chobotnice, krevetky, mušle, ananas, bazalkové pesto)

Moučníky

1 ks        Tiramisu

1 ks        Krém mascarpone s malinami

1ks         Krém mascarpone s borůvkami

1 ks        Dorty dle nabídky

Alkoholické nápoje

0,2 l Campari se sodou a pomerančem

0,2 l Aperolspritz

0,1 l Martini Prosecco

Rozlévaná vína

0,2 l        Trebbiano ď Abruzzo (bílé víno)

0,2 l    Montepulciano ď Abruzzo (červené víno)

0,2 l        Chianti (červené víno)

Bílé víno

0,7 l    Costa Viola

0,7 l    Si Savuto

0,7 l    Quatro Calabria

Červené víno

0,7 l     Duale Calabria

0,7 l     Ardente

0,7 l     Amanzio di Calabria

0,7 l     Nerone di Calabria

Růžové víno

0,7 l     Si Savutorosato

0,7 l     Fugace