SVATOMARTINSKÉ POSVÍCENÍ

Vážení zákazníci, dovolujeme si Vás pozvat ve dnech 7.11 – 11.11. 2014

k Nám do Country Steak Restaurantu v Albrechticích na

tradiční SVATOMARTINSKÉ POSVÍCENÍ  husy pečeme jako vždy do zlatova dle receptur našich babiček

v nabídce bude:

– poctivý husí vývar s nudlemi a masem

– z předkrmu topinka z husích jater

– pečená husa na jablkách s kyselým zelím

pečená husa na jablkách s červeným zelím

pečená husa na jablkách s bílým hlávkovým zelím

pečená husa na jablkách s kedlubnovým zelím

pečená husa na jablkách s kapustovým zelím

– a k tomu si budete moci dát knedlíky houskové,  domácí bramborové nebo špekové knedlíky a také smažené bramborové špalíčky na másle

můžete si zvolit i KOMBINOVANÉ MENU, které obsahuje:

Svatomartinské víno

topinku z husích jater

husí vývar s nudlemi a masem

pečené husí stehno na jablkách se čtyřmi druhy zelí a kombinovanou přílohou

domácí štrůdl

MLADÉ VÍNO:

v nabídce bude Svatomartinské bílé

Svatomartinské červené

Svatomartinské růžové

PIVNÍ SPECIÁL:

Svatomartinský speciál

se vaří podle částí dochovaných receptur z 16. století, ze kterých je patrné množství spotřebovaných surovin a lze tedy odvodit pravděpodobnou recepturu přípravy tohoto výjimečného speciálu. Vyrábí se nejen z ječného, ale také z pšeničného sladu, který pivu dodává lehce banánovou a hřebíčkovou vůni. Je charakteristický osvěžující chutí, střední plností a velmi dobrou pitelností. Vyrábí se jednou do roka ke dni sv. Martina. Barva tmavě žlutá, silně zakalená. Pěna nádherně hustá, stabilní a pevná. Pivo ve sklenici skvěle kroužkuje. Chuť je středně plná, sladového charakteru se středním až slabým řízem. Začátek je příjemně nasládlý, závěr naopak suchý s doznívající smetanovostí. Chmelová hořkost patrná na horním patře až po několika doušcích, je však nevtíravá a pěkně propojená s tělem piva. S rostoucí teplotou vzorku vyniká zemitost piva.

MOUČNÍKY:

Domácí štrůdl s jablky naší babičky s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou

Čokoládový dort se strouhanou čokoládou

Malinovo smetanový dort s domácí šlehačkou

Resrvace míst volejte na telefonní číslo + 420 775 560 474

Srdečně Vás zve šéfkuchař MARTIN KOZEL